Бизнес-план создания мини-пекарни (с финансовой моделью)

Срок окупаемости 3,5 года Срок окупаемости проекта — около 3,5 лет, прибыль — в среднем 3 - 9 млн. Что может быть лучше, чем заниматься бизнесом, который приносит не только прибыль, но удовольствие. Организация мини пекарни — как раз такой случай. Перспективность развития бизнеса и успешность реализации проекта целиком и полностью зависит от того, насколько детально вы подойдете к вопросу планирования. Для систематизации работы вам потребуется бизнес-план. Скачайте шаблон бизнес-плана по открытию мини пекарни с расчетами, и вы сможете: Определить ключевые показатели деятельности, полагаясь на финансовую модель документа и собственные исходные данные бизнеса. Провести достойную и убедительную презентацию бизнес-плана мини пекарни перед потенциальными инвесторами и рассчитывать на их поддержку. Основываться на данных документа при фактической реализации проекта, учитывая все нюансы, изложенные в нем.

Бизнес-план открытия хлебопекарни (с финансовой моделью)

Бизнес-план для проекта создания булочной-пекарни"Русский хлеб". Имеющиеся средства и возможности для осуществления проекта. Регистрация предприятия и его предназначение. Описание отрасли и товара. Способы привлечения внимания потребителей. Организационный, производственный, финансовый планы.

РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА Целью данного бизнес-плана является .. 24 Бизнес- план мини-пекарни ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН Исходные данные и допущения.

Бизнес-план пекарни с расчетами: Проект мини-пекарни содержит выпечку свежей продукции по своим рецептам, наличие приятной атмосферы в помещении. В нем клиенты едят, наслаждаясь уютом. Целевая аудитория Целевой аудиторией заведения является население кварталов, находящихся по соседству. Также сюда относятся те, кто следит за своим здоровьем и предпочитает хлеб без вредных компонентов. Составляя бизнес-план маленькой пекарни, нужно помнить, что одним из главных ее преимуществ считается хорошее расположение, позволяющее охватить несколько кварталов, которые может населять до 30 потенциальных клиентов.

Ассортимент В ассортименте заведения можно выделить несколько разновидностей продукции: Такой ассортимент удовлетворит запросы большинства представителей целевой аудитории. При этом данная схема требует минимума производственного оборудования. Средним чеком в подобном предприятии станет рублей.

В наши задачи входит предложить москвичам и гостям столицы хлебобулочные изделия на любой вкус. Наша цель — не только брать количеством, но и выпускать продукцию самого лучшего качества, так как в настоящее время покупатель уже не ищет только то, что дешевле, а покупает то, что соединяет в себе и качество, и приемлемую цену. В самом здании булочной-пекарни открыто мини-кафе, которое предложит весь ассортимент нашей выпечки, а также кофе, чай, молочные коктейли, молоко, сок.

Мы надеемся, что румяная булочка с хрустящей корочкой и аппетитным ароматом с запотевшим стаканом клубничного молочного коктейля привлечет много посетителей.

О том как составить финансовый раздел читайте статью о структуре финансового плана бизнес-плана.

Объем и динамика российского рынка общественного питания, гг. Доля Москвы в общем объеме рынка общественного питания в г. Объем и динамика рынка общественного питания г. Структура количественного выражения мест общественного питания в г. Москва по типам заведений в году Диаграмма 8. Динамика объема выручки от реализации хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России, гг. Объем и динамика среднедушевых денежных доходов населения РФ за гг. Объем и динамика рынка хлеба и хлебобулочных изделий в РФ в стоимостном выражении, гг.

Бизнес-план пекарни-кондитерской (с финансовой моделью)

Итого — тыс. Средняя цена продукции 50 — 60 руб. Среднедневная реализация — кг. Окупаемость составит от 2 до 5 лет.

Главная» бизнес планы» Общепит» Бизнес-план пекарни. Mar. 4. По предварительным расчетам и, опираясь на пример бизнес-плана пекарни , составленный для города Липецк, для приобретения Финансовый план.

Оплата труда работников предприятия зависит от качества работы и расчетов, заложенных в бизнес плане проекта. Чтобы обеспечивать производственный процесс пекарни в 2 смены и по дневному графику, потребуется минимум 27 сотрудников. Размер зарплаты не должен быть ниже прожиточного минимума, установленного государством. В ежемесячные вычеты входит и налогообложение. Амортизация фонда учитывает эти факторы и позволяет заранее подготовить почву для решения подобных проблем.

Эту статью расходов также стоит учесть в финансовой части бизнес плана пекарни. Ниже вы можете увидеть перечень всех ежемесячных расходов: Именно столько вам придется отдавать в месяц на содержание пекарни.

Мини-бизнес по выпечке хлебобулочных изделий

Нет сомнений, что если начать его выпускать, то он будет востребован, а также и горячие булочки к завтраку. Правда, окупаемость пекарни как бизнеса наступает не быстро, но стабильный спрос вполне может превратить предприятие в семейное, обеспечив безбедное существование еще и потомкам. Резюме Планируется открытие мини-пекарни по производству хлеба и булочек в г.

Используя предложенный образец бизнес-плана хлебопекарни в качестве легко составить свой бизнес план пекарни, полностью адаптированный к от времени года, политического строя и финансовой обстановки в мире.

Бизнес-план такси с расчетами, как открыть службу такси в году Для максимального комфорта можно оборудовать одну или несколько душевых кабин для сотрудников. Это особенно актуально, если работать пекарня будет полный день или в ночную смену дополнительно. Открытие пекарни всегда сопровождается проверками надзорных служб. Больше всего их интересуют условия, созданные в производственном цехе. Он должен удовлетворять следующим требованиям: Пожарная служба проверяет состояние стен и потолков.

Потолки обязательно белятся, а стены окрашиваются или обклеиваются керамической плиткой. При аренде помещения лучше искать площади с готовой отделкой, канализацией и другими удобствами. Тогда получится сэкономить на ремонте пекарского цеха. Производственное оборудование Главной статьей затрат при открытии пекарни является закупка оборудования.

Разработка бизнес-плана открытия мини-пекарни на рынке г. Кировск (ИП Калуцкая).

Должностные инструкции сотрудников хлебопекарни Приложение 2. Рекомендации по набору и обучению персонала Список таблиц Таблица 1. Объемы производства хлеба и хлебобулочных изделий в федеральных округах РФ в гг. Объемы производства хлеба и хлебобулочных изделий в регионах РФ в гг. Крупнейшие предприятия Москвы по производству хлеба и хлебобулочных изделий в гг. Средний чек и среднее количество покупателей в день Таблица 5.

Бизнес-план мини-булочной для города с населением более 1 млн. человек. Бесплатное приложение для самостоятельной разработки бизнес-плана . К году ожидается рост доли небольших пекарен – с 12% до .. Финансовый план учитывает все доходы и расходы булочной.

Как составить бизнес план ресторана? Необходимое оборудование Прежде, чем приступать к закупке производственного и торгового оборудования, следует точно определиться с направлением деятельности. Если не предполагается оборудовать свою торговую точку хлебобулочными изделиями, то понадобится лишь оборудование производственного цикла. На нём будет производиться выпечка продукции, ассортимент, качество и объём которой во многом также будет зависеть от купленного оборудования.

От оборудования будет зависеть и общая эффективность проекта бизнеса. А вот оборудование для торговли изделиями при открытии мини-пекарни должно позволять вести торговлю прямо на месте их приготовления.

Бизнес план пекарни: пошаговый анализ с расчетами

Что нужно для открытия пекарни мини-формата Организация пекарни: Производство хлебобулочных изделий — та отрасль, где равны шансы на успех как у крупных предприятий, освоивших массовое производство, так и у небольших частных пекарен, которые получают прибыль за счет каких-либо изысков в своем ассортименте. Крупные хлебокомбинаты выпускают, в основном, недорогую продукцию, рассчитанную на массового потребителя.

Мини-пекарни, понятно, неспособны составить конкуренцию монстрам хлебобулочного бизнеса. Но у них существует своя ниша, которая очень успешно осваивается. Организация работы производства на небольших хлебопекарнях строится таким образом, что основной упор делается на возможность выпуска элитной хлебобулочной продукции, причем всегда с пылу, с жару.

Бизнес план пекарни: стоит ли открывать собственное производство + Финансовый план бизнес плана пекарни должен предусматривать четкое.

Чистая прибыль Наше предприятие будет получать долларов чистой прибыли в месяц. Это при условии, что вся продукция предприятия будет полностью реализовано. Учитывая, что могут быть отсрочки платежей, брак и так далее, чистая прибыль может быть и меньше. Но и при таких показателях, бизнес план мини пекарни окупится за 1, ,5 года. Документы для регистрации мини-пекарни Документы для регистрации индивидуального предпринимательства, которые подаются в налоговую инспекцию: Ксерокопия всех страниц паспорта.

Заявление по форме по форме Р Квитанция об уплате госпошлины.

Расчет финансовых показателей пекарни

Печь Столы для разделки Третьим шагом будет подбор персонала. Для мини-пекарни хватит пекаря, которые будут работать посменно. Так же следует нанять менеджера и водителя.

Мини-пекарня «Хлебные традиции» Курская область,. г. Реализация этого бизнес-плана будет осуществлена за счет решения следующих задач: Любой составленный бизнес-план должен выполнять три основные функции : .. Финансовый план данного предприятия представляет собой баланс его .

При производстве хлебобулочных изделий будет применяться следующий процесс производства: Мини-пекарня будет работать круглосуточно, это позволит более эффективно использовать имеющееся оборудование, а также снизить нагрузку на постоянные расходы, такие как работа управленческого персонала, аренда помещения.

Кроме этого, уже с утра магазины будут получать свежую теплую продукцию, что позволит продавать ее пришедшим с утра офисным работникам и пенсионерам. Управленческий персонал будет работать с 9: Себестоимость продукции На основе технологических карт были просчитаны себестоимости продуктов и пропорционально объемам производство и реализации сделан расчет себестоимости по товарной группе: Конкуренция На сегодняшний день на рынке Кирова работает около 1 пекарен и хлебокомбинатов.

Ценовая стратегия В связи с тем, что магазины сети ориентируются на покупателя с средним низким уровнем дохода, создаваемая на базе данного бизнеса пекарня также будет работать на этого же потребителя. Уровень цен планируется оставить на уровне уже имеющегося поставщика, что позволит не изменить доходность бизнеса магазина и окупить вложения в мини пекарню.

На основании плановых цен реализации был сделан расчет средней цены и маржинальной прибыли по товарной группе:

Видеокурс"Как сделать бизнес план"